Neff B64FS31N0 Dampfbackofen Edelstahl

Artikel-Nummer: 19978674 | Herstellernummer: B64FS31N0 | EAN: 4242004270324
NEFF
nur noch 4 Stück verfügbar!
  • 22 Backofenfunktionen
  • Dämpfen bis 120 °C: Schonende und langsames Garen
  • CircoTherm®: Backen auf 4 Ebenen gleichzeitig ohne Aroma-Vermischung
  • Home Connect: Einfaches Steuern – auch von unterwegs
  • Easy Clean® - manuelle Reinigungshilfe
Backofenfunktionen
<b>4D-Heißluft</b><br><br>Ein Ringheizkörper bläst heiße Luft direkt ins Innere des Backofens. Das gewährt, dass die Temperatur in jeder Ecke des Innenraums gleich ist. 4D-Heißluft
<b>Dampfgarstufe</b><br><br>Lebensmittel schonend mit Dampf garen, sodass der natürliche Geschmack und die Nährstoffe erhalten bleiben. Dampfgarstufe
<b>Großflächengrill</b><br><br>Die gesamte Grillfläche wird heiß, die Grill-Leistung ist passend zur Art des Grillguts stufenlos regelbar. So gelingen z. B. Fleisch, Fisch oder Gratins perfekt. Großflächengrill
<b>Vorwärmen</b><br><br>Komfortable Funktion zum Vorwärmen von Tellern in Neff Elektroherden und -backöfen. Der Backofen wird auf 65°C vorgeheizt. Vorwärmen
<b>Thermogrill</b><br><br>Bei Elektroherden und -backöfen schalten sich das CircoTherm® Gebläse und der stufenlos regelbare Grill abwechselnd ein. Da sich der Rundum-Hitzestrom vollflächig um die Speisen bewegt, ist eine aufwändige Drehmechanik zum Wenden des Grillgutes nicht nötig. Verschmutzungen durch Fettspritzer sind deutlich verringert. Thermogrill / Umluftgrill
<b>CircoTherm® Sanft</b><br><br>Neue, höchst effiziente Heizart für das Backen und Garen auf einer Ebene mit hervorragenden Energieeffizienz-Klassen A+ oder A. Perfekte Ergebnisse mit leicht längerer Gardauer bei der Zubereitung auf einer Ebene, speziell von Kuchen, Gebäck, Aufläufen, Fleisch, Fisch oder Tiefkühlprodukten. CircoTherm® Sanft
<b>Regenerieren</b><br><br>Beim Regenerieren werden Speisen schonend wieder aufgewärmt - sie trocknen nicht aus und schmecken wie frisch zubereitet. So wird die Pizza vom Vortag wieder schön knusprig und saftig, Spagetti behalten ihre Bissfestigkeit und verkleben nicht. Regenerieren
<b>CircoTherm®-Heißluftsystem</b><br><br>Spezielle Rundumhitze, die mit hoher Geschwindigkeit gezielt um die Speisen geführt wird. Mit vielfältigen Vorteilen: schnelles Schließen der Oberfläche bei Brat- und Backgut, kein Saftverlust, keine Geschmacksübertragung, kein Temperaturverlust beim Öffnen der Tür. Eine aromasichere Zubereitung - z. B. eines kompletten Menüs - ist auf bis zu vier Ebenen gleichzeitig möglich. CircoTherm® ist sehr effizient und energiesparsam. Die hohe Luftgeschwindigkeit ermöglicht niedrigere Gartemperaturen von 160°C - 190°C. Dadurch wird eine erheblich geringere Verschmutzung des Backrohrs durch Fett- und Saftspritzer erreicht. Das innovative Hochleistungsgebläse mit EfficientDrive Motortechnologie und ein Lüfterrad mit besonders ruhigem Lauf sorgen für angenehm leise Betriebsgeräusche. Mit der PowerBoost-Funktion geht es sogar noch schneller: Einfach die Speisen ins Backrohr stellen und das Gerät starten. Ganz ohne Vorheizen. CircoTherm® gibt es nur von Neff: Der Schriftzug CircoTherm® findet sich als Prägung auf der Backofenprallwand. CircoTherm® Heißluft
<b>Warmhalten</b><br><br>Eine spezielle Betriebsart in Neff Elektroherden und -backöfen zum präzisen Warmhalten fertig gekochter Gerichte. So ist man flexibel, z. B. bei verspäteten Gästen. Warmhalten
<b>Brotbackstufe</b><br><br>Die regelbare Brotbackstufe (180°C - 220°C) ermöglicht mit viel Hitze beste Ergebnisse: Der Teig zerfließt nicht, das Brot wird schonend ausgebacken und innen feinporig, es trocknet nicht aus und bekommt eine knusprige Kruste. Mit dem Pizza- und Brotbackstein (extra) erzielt man bei frei geformten Broten und Pizzen noch bessere Ergebnisse, seine gespeicherte Hitze wird effektiv an den Boden des Backgutes abgegeben. Brotbackstufe
<b>Kleinflächengrill</b><br><br>Die innere Heizschlange des Großflächengrills kann auch separat betrieben werden. Das spart Energie bei der Zubereitung kleineren Garguts. Kleinflächengrill
<b>Auftaustufe</b><br><br>Mikroprozessorgesteuertes Programm für optimalen Auftauvorgang in Mikrowellengeräten, Elektroherden und -backöfen. Keine unterschiedlichen Temperaturzonen, Gefrorenes taut gleichmäßig und schonend auf. Bei bis zu 30% Zeit- und Energieersparnis. Auftaustufe
<b>Gärstufe</b><br><br>Eine Besonderheit von Neff: Mit etwas Wasser und Wärme wird der Backofen zur perfekten Klimazone ohne störende Zugluft - ideal zum Gehenlassen von Hefeteig. Der Teig wird geschmeidig, bildet keine Haut und lässt sich leicht bearbeiten. Nach dem Gären kann stufenlos zum Heißluftbacken übergegangen werden. Die Gärstufe eignet sich auch bestens für die natürliche Reifung von hauseigenem Joghurt - ohne Zusätze und direkt im Glas. Gärstufe
<b>Pizzastufe</b><br><br>Eine spezielle Betriebsart. Eine Kombination von circoTherm® und Unterhitze (50°C - 275°C). Besonders geeignet für Tiefkühlprodukte wie Pizza oder Pommes frites. Pizzastufe
<b>Ober- / Unterhitze</b><br><br>Das konventionelle Beheizungssystem mit gleichzeitigem Einsatz von Ober- und Unterhitze. Für viele traditionelle Rezepte. Ober-/ Unterhitze
<b>Unterhitze</b><br><br>Die optimale Betriebsart für Speisen und Backwaren, die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen, z. B. Kuchen mit extra saftigem Belag zum Durchbacken eines Teigbodens. Beim Garen mit dem Mega System-Dampfgarer ist sie die Wärmequelle. Unterhitze
<b>Sanftgaren</b><br><br>Eine spezielle Betriebsart bei Neff Elektroherden und -backöfen sowie bei Dampfbacköfen für eine langsame und schonende Zubereitung bei ca. 85°C. Ergebnis: unglaublich zartes Fleisch. Von Kochprofis sehr geschätzt. Sanftgaren
Highlights
Home Connect

Home Connect

Home Connect erweitert die Möglichkeiten der Gerätebedienung in Ihrer Küche. Über WLAN können Sie Ihren Backofen und weitere kompatible Hausgeräte per App steuern. Home Connect ist eine Plattform für vernetzte Hausgeräte und bietet zusätzliche Möglichkeiten für Bedienung, Automatisierung und Gerätemanagement.

Wählen Sie aus einer Vielzahl von Funktionen, darunter: Backofen-Assistent, Sprachsteuerung, Automatikprogramme, Rezeptwelt, Fernüberwachung und -steuerung und Favourite.

Slide & Hide

Slide & Hide® – die Backofentür, die vollständig verschwindet.

Bei Backöfen mit Hide®-Funktion kann die Backofentür vollständig unter dem Ofen eingeschoben werden. Dadurch entsteht zusätzlicher Platz für eine komfortable Handhabung. Eine spezielle Dämpfungsmechanik ermöglicht das leichtgängige und stufenlose Öffnen und Schließen der voll versenkbaren Backofentür. Dank Softeinzug wird die Tür sanft im Gehäuse aufgenommen.

Der mitdrehende Türgriff Slide® bewegt sich beim Öffnen und Schließen der Backofentür entgegen der Türbewegung mit und unterstützt eine gleichbleibende Griffposition.


Dämpfen bis 120 °C

Dämpfen bis 120 °C

Mit Dämpfen bis 120 °C garen Sie Lebensmittel besonders schonend. Dies kann dazu beitragen, natürliche Aromen und produkttypische Eigenschaften der Zutaten zu erhalten. Fisch, Geflügel und Gemüse profitieren von einer gleichmäßigen Zubereitung mit Dampf.

CircoTherm - Backen

CircoTherm®

Circo Therm® führt die Hitze mit einem schnellen Luftstrom gezielt um die Speisen auf den einzelnen Ebenen. Die Wärme wird gleichmäßig im gesamten Ofen verteilt. Dadurch können unterschiedliche Gerichte gleichzeitig zubereitet werden, ohne dass sich Aromen stark vermischen.

Pizzastufe - Backen

Pizzastufe

Die NEFF Pizzastufe ist speziell für die Zubereitung von Pizza und Speisen ausgelegt, die eine intensive Unterhitze benötigen. Ob Pizza, Flammkuchen oder Quiche: Die Heizart unterstützt eine knusprige Zubereitung des Bodens.

Full Touch TFT Display

Full Touch TFT Display

Temperatur, Programme und Einstellungen lassen sich auf dem hochauflösenden TFT-Farb-Display übersichtlich anzeigen. Über das Bedienfeld können die gewünschten Funktionen und Einstellungen ausgewählt werden. So behalten Sie Kochvorgänge und Geräteeinstellungen jederzeit im Blick.

Easy Clean - Backen

Easy Clean®

Easy Clean® unterstützt die regelmäßige Backofenreinigung bei leichten Verschmutzungen. Durch das Verdampfen von Spüllauge werden Rückstände eingeweicht, sodass sie sich anschließend leichter entfernen lassen.

Ausstattung
Design und Komfort
  • Edelstahl
  • Profilgriff
  • Edelstahl-Lüfterrad
  • Backofentür mit Soft Close, Soft Open
  • Garraum: Email anthrazit
  • 4.1" Full Touch TFT-Display
  • Full Touch Control Steuerung
  • Home Connect
  • Home Connect-Rezeptewelt
  • Backofenassistent mit Sprachsteuerung
  • Automatik programme
  • Elektronik-Uhr
  • Optische Aufheizkontrolle
  • elektronische Einstellempfehlung
  • Ist-Temperaturkontrolle
  • Schnellaufheizung
  • LED-Beleuchtung , abschaltbar
  • Kühlgebläse
  • Dampfgenerators außerhalb des Garraumes
  • Manuelle Dampfzugabe
  • Wassertank 1,0 Liter
  • Leeranzeige Wassertank
Backofentyp und Heizart
  • Dampfackofen mit 22 Beheizungsarten:
    CircoTherm® , CircoTherm® sanft, Ober-/Unterhitze, Thermogrill, Großflächengrill, Kleinflächengrill, Pizzastufe, Brotbackstufe, Brotbackstufe 180 °C - 220 °C, Unterhitze, Sanftgaren, Vorwärmen, Warmhalten, Ober-/Unterhitze sanft, Dampfgarstufe, Regenerieren , Auftauen, Gären mit Dampf, Umluft grill + Dampf, Wärmen + Dampf, 4D Heißluft + Dampf, Ober-/Unterhitze + Dampf
  • Temperaturregelung von 40 °C - 250 °C
  • Dämpfen bis 120°
  • 3 Dampfzugaben möglich: stark, mittel, gering
  • Garraumvolumen: 71 l
Reinigung
  • Eco Clean
  • Easy Clean®, manuelle Reinigungshilfe
  • Vollglas-Innentür
Sicherheit
  • Kindersicherung
  • 3-fache Türverglasung
  • Automatische Sicherheitsabschaltung
  • Sehr geringe Fenstertemperatur
  • Restwärmeanzeige
  • Türkontaktschalter
Zubehörträger / Auszugssystem
  • 4 Einschubebenen
  • Auszug nachrüstbar
Technische Daten
  • Gerätemaße: 595 x 594 x 548 mm (H x B x T)
  • Nischenmaße: 595 x 560 x 550 mm (H x B x T)
  • Elektroanschlusswert: 3,6 kW
  • Länge Netzkabel: 120 cm
  • Maße und Einbauhinweise zu diesem Gerät gemäß technischer Zeichnung beachten
Informationen zu Energieeffizienz und Verbrauchswerten
nach Verordnung (EU) Nr. 65/2014

  1. Hersteller: NEFF
  2. Modell: B64FS31N0
  3. Energieeffizienzindex (EEI) Backofen: 81,20 % Je kleiner der EEI, desto effizienter das Gerät.
  4. Energieeffizienzklasse Backofen: A+ auf einer Skala von A+++ (höchste Effizienz) bis D (geringste Effizienz)
  5. Energieverbrauch Konventionelle Beheizung: 0,87 kWh
    Energieverbrauch Um- / Heißluft: 0,69 kWh
  6. Nutzbares Volumen der Backröhre: 71 Liter
  7. Größe des Gerätes: Groß (ab 65 l) Zum Vergleich:
    Klein: 12 l < Volumen < 35 l
    Mittel: 35 l < Volumen < 65 l
    Groß: 65 l < Volumen

Lieferumfang
  • Neff B64FS31N0 Dampfbackofen Edelstahl
  • 1 Backblech emailliert
  • 1 Dampfbehälter Größe XL, gelocht
  • 1 Dampfbehälter Größe M, gelocht
  • 1 Dampfbehälter Größe M, ungelocht
  • 1 Universalpfanne
  • 1 Rost

Ausstattung

ja
nein
ja
ja
nein
nein
ja
22
Nein
nein
ja
nein
nein
ja
ja
nein
nein
Dampfbackofen
Ohne Festwasseranschluss
TouchControl
TFT-Klartext-Display

Beheizungsarten

ja
ja
nein
ja
ja
ja
ja
ja
nein
nein
ja
ja
nein
nein
ja

Design

nein
Schwarz
Edelstahl

Maße und Einbau

Mit Dampfgarfunktion
60 cm
60 cm
Elektro
Versenkbare Tür
Türanschlag unten
nein

Verbrauchswerte

A+
81.2 %
0,87 kWh
0,69 kWh
Groß (ab 65 l)
71 Liter

Batteriewerte

nein

Maßskizze
Hersteller
Firma
BSH Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Str. 34
81739 München
Deutschland
Dokumente
Zur sicheren Verwendung des Produkts beachten Sie bitte die Hinweise in der Bedienungs- oder Montageanleitung!
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Neff B64FS31N0 Dampfbackofen Edelstahl

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3 / 5
Supergerät ohne 4-fach Teleskopauszug inklusive
B64FS31N0 Eigentlich ein Supergerät Dieses Oberklasseprodukt hält was es verspricht in der Handhabung mit Dampfgaren und allem anderen, aber überrascht dann doch. Zwei Punkte Abzug gibt es für die Zubehörvielfalt. Irgendwie passt das nicht, ein Oberklassegerät mit patentierter Versenktür ist nicht mit einem 4-fach Teleskopauszug ausgestattet ? Warum diese Entscheidung? Für jegliche Basis- und Mittelklasse erhältlich, aber nicht fürs Supergerät. Gerne vergebe ich zwei Sterne mehr, wenn der Teleskopauszug zum Gerät gehört.
von camilleClaudel verfasst am 24.03.2026
Bewertungsquelle
Ursprünglich erschienen auf neff-home.com
Bewertungskriterien
Design
3 von 5
Reinigung
3 von 5
einfache Bedienung
3 von 5
Koch- und Backergebnis
3 von 5
4 / 5
Ein Spitzengerät
[Diese Bewertung wurde im Rahmen einer Sonderaktion abgegeben.] Dieses Oberklasseprodukt hält was es verspricht und überrascht sogar. Einen Punkt Abzug gibt es für die Zubehörvielfalt. Entschuldigt bitte, aber ein Oberklassegerät mit patentierter Versenktür kann nicht mit einem 4-fach Teleskopauszug ausgestattet werden? Unfassbar! Für jegliche Basis- und Mittelklasse erhältlich, aber nicht fürs Spitzengerät. Gerne vergebe ich den letzten Stern, bekomme ich den letzten Feinschliff für mein Gerät.
von Olli verfasst am 29.01.2025
Bewertungsquelle
Ursprünglich erschienen auf neff-home.com
Bewertungskriterien
Design
5 von 5
Reinigung
5 von 5
einfache Bedienung
5 von 5
Koch- und Backergebnis
5 von 5
5 / 5
Super Dampfbackofen
Super Dampfbackofen ,wir hatten schon den Vorgänger aber der ist von der Bedienung und in Verbindung mit der App nochmals besser.Die SLide und Hide Tür ist ein Traum.
von Big M verfasst am 17.03.2026
Bewertungsquelle
Ursprünglich erschienen auf neff-home.com
Bewertungskriterien
Design
5 von 5
einfache Bedienung
5 von 5
Koch- und Backergebnis
5 von 5
Reinigung
5 von 5
5 / 5
Toller Nachfolger
Einfache Bedienung
von Jopia verfasst am 03.03.2026
Bewertungsquelle
Ursprünglich erschienen auf neff-home.com
Bewertungskriterien
Design
5 von 5
Koch- und Backergebnis
5 von 5
Reinigung
4 von 5
einfache Bedienung
5 von 5
5 / 5
Perfekter Dampfbackofen!
[Diese Bewertung wurde im Rahmen einer Sonderaktion abgegeben.] Leichte Bedienung,Schönes Display,einfach zu handhaben, Tolles Gerät!
von saarlorlux verfasst am 16.12.2025
Bewertungsquelle
Ursprünglich erschienen auf neff-home.com
Bewertungskriterien
einfache Bedienung
5 von 5
Koch- und Backergebnis
5 von 5
Reinigung
4 von 5
Design
5 von 5
Zubehör
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